Selai kenari merupakan makanan olesan yang terbuat dari buah kenari asli dan diolah secara tradisional / manual.
Selai merupakan produk baru di Indonesia karena selama ini yang kita kenal hanyalah selai yang terbuat dari nenas, kacang, stroubery, srikaya dll. Namun kenari tidak pernah di olah sebagai makanan olesan.
Buah Kenari sendiri banyak terdapat di pulau Makian yang terletak di propinsi Maluku Utara.Dan buah kenari biasanya di olah sebagai tambahan pada makanan maupun pembuatan kue. Untuk itulah saya berinsiatif mencobah meracik buah kenari ini menjadi makanan olesan (selai).Bagi Anda penyuka jambu mente..rasanya kurang lebih sama bahkan lebih gurih,karena rasa kenari bisa merupakan perpaduan rasa kacang tanah dan jambu mente..bahkan rasa kenari bisa lebih unggul dalam soal rasa..cocok sekali dioleskan dengan roti.
Mudah mudahan produk selai ini dapat diterima oleh masyarakat di wilayah propinsi Maluku Utara khususnya dan masyarakat diluar maluku utara pada umumnya.
Asal mula pembuatan Selai Kenari.
Pada tanggal 20 oktober 2007 saya terinspirasi untuk mencobah membuat sesuatu dalam hidup saya,hingga saya terpikir untuk membuat sesuatu produk yang bahan bakunya banyak terdapat di daerah saya yaitu Makian Pulau.
Seketika saya terpikir untuk membuat Selai Kenari karena selama ini Buah kenari hanya diolah untuk pembuatan kue dan masakan lainnya, saya mencoba membuat selai racikan saya sendiri.. Alhamdulillah terciptalah selai kenari ini.Setelah itu saya coba bawa kekantor untuk dicicipi teman-teman sekaligus share tentang cita rasanya,diluar dugaan satu persatu teman-teman mencicpi dan tak ketinggalan para kepala-kepala bidang bahkan kepala dinas ikut mencicipi,Alhamdulillah respon positif yang keluar dari mulut mereka semua “hmm..rasanya seperti kacang dicampur dengan mente!..oh..eh guri lagi!..rasanya kacang dan jambu mente dicampur belum tentu seenak dan seguri ini deh!..”,”besok bawa lagi ya..tak beli deh!”..kata mereka yang telah mencicipinya.Akhirnya saya memberanikan diri membuat lebih banyak.Sudah bisa ditebak hasilnya tidak mengecewakan,dan disitulah jalan untuk merintis produk selai kenari ini terbuka.Kemudian bergabunglah kepala dinas dan 1 teman saya. Kami sepakat menamakan produk kami Tries Selai Kenari..
Selama kurun waktu 10 bulan ini kami telah menjual produk kami dilingkungan tempat kerja disamping mencari informasi seputar manfaat buah kenari melalui internet juga mendatangkan bahan bakunya, pesanan label, kemasan dan juga pengurusan administrasi lainnya seperti izin dari kesehatan maupun hak cipta dan lain sebagainya.Alhamdulillah ini semua sudah kami dapatkan,saat ini kami hanya tinggal memikirkan pemasarannya keseluruh Indonesia.
TRIES terdiri dari:
1. IRMAWATI A. HUSEN, SE
2. CHAIRUNNISA AMAL.
3. HALYANI, SKM
Kontributor Artikel: Irmawati.A.Husen,SE
Jakarta,06 Oktober 2008 @ Tries Selai Kenari.
